校餐合同管理是學校的基礎和保障工作，關系到師生的身心健康。企業食堂承包者是否具有規模經營，學校食堂承包管理的基本內容有哪些?今天，我們一起來了解一下。

　　學校食堂必須取得衛生行政部門頒發的衛生許可證，未取得衛生許可證的，不得設立;學校食堂要加強管理和教育，教育行政部門要對食堂管理人員和從業人員進行培訓;學校食堂招聘時，要對員工的行為和心理健康進行了解，員工食堂要到衛生部門的醫療單位進行體檢，如有必要，每年至少進行一次體檢。

　　在中國，學校食堂不應該以追求經濟效益為主要目標。由于我國學校食堂所面對的消費市場群體是學校師生，這一需求決定了學校食堂餐飲產業的發展與社會餐飲產業發展有其本質區別。因此，通過學校食堂承包，應該把服務廣大師生作為首要的學習任務，幫助廣大師生改善就餐環境才能解決這些基本問題。此外，有些學校食堂承包還必須與公益事業相結合，這說明我國學校食堂承包只能以微利為目的，這直接決定了學校食堂承包不能真正達到社會餐飲的效益。所以，學校食堂承包如何實現從微利向高收益的轉變呢?

　　一是要對學校食堂社會化改革有充分的科學、理性的認識;但由于學校食堂承包管理部門和師生對社會化改革認識不足，導致學校食堂承包應重視的市場投入相對不足，資金流動相對緩慢，嚴重影響了學校食堂承包企業的發展。所以，基于社會改革的視野，學校食堂承包以市場為導向，走市場化的道路，保證師生在食堂承包條件下的收益。

　　以上便是為您介紹的學校食堂承包管理的基本內容有哪些的內容，希望對您有所幫助!